চেন্নাই, কাঞ্চিপুরম এবং তিরুভাল্লুরের মতো শহরাঞ্চলের বাসিন্দারা শীঘ্রই নির্দিষ্ট হাবগুলিতে পরিষ্কার রাস্তার খাবার পাবেন। রাজ্য সরকার নাগাপট্টিনম এবং কোয়েম্বাটুর জেলাগুলিতেও এই হাবগুলি তৈরি করবে৷
নির্বাচিত জেলার স্থানীয় সংস্থাগুলি এই পরিষ্কার স্ট্রিট ফুড হাবগুলির উন্নয়নের জন্য জমি দেবে, যা খাদ্য নিরাপত্তার মান অনুযায়ী পরিচালিত হবে।
চেন্নাই কর্পোরেশন শহরে ক্লিন স্ট্রিট ফুড হাব স্থাপনের জন্য স্থান চিহ্নিত করেছে। পাঁচটি এলাকায় এই অবস্থানগুলি চূড়ান্ত করার সিদ্ধান্ত 3 আগস্ট, 2023-এ নেওয়া হবে।
প্রতিটি ক্লিন স্ট্রিট ফুড হাবে 20 বা তার বেশি বিক্রেতাদের একটি ক্লাস্টার থাকবে যারা রাস্তার খাবার বিক্রি করবে, মৌলিক স্বাস্থ্যবিধি এবং স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে। একটি নিরীক্ষার ভিত্তিতে হাবটিকে স্থানীয় সংস্থা একটি পরিচ্ছন্ন রাস্তার খাদ্য হাব হিসাবে স্বীকৃতি দেবে।
বর্তমানে, বেশিরভাগ রাস্তার খাবার বিক্রেতারা মৌলিক স্বাস্থ্যবিধি এবং স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য স্ট্যান্ডার্ড অপারেটিং পদ্ধতি অনুসরণ করে না। চেন্নাই এবং অন্যান্য অঞ্চলে রাস্তার খাবার বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি করা খাবারের উপর ভিত্তি করে বাসিন্দাদের দ্বারা অনেক জনস্বাস্থ্য সমস্যা রিপোর্ট করা হয়েছে।
ক্লিন স্ট্রিট ফুড হাবগুলিতে স্টলের জন্য স্বাস্থ্যবিধি রেটিং এর উপর ভিত্তি করে, সরকার এই হাবগুলির সম্প্রসারণের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেবে।
